{"id":12073,"date":"2024-07-24T22:32:58","date_gmt":"2024-07-24T20:32:58","guid":{"rendered":"https:\/\/mangiastorie.it\/?page_id=12073"},"modified":"2026-03-09T09:34:50","modified_gmt":"2026-03-09T08:34:50","slug":"menu-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mangiastorie.it\/de\/menu-2\/","title":{"rendered":"Das Men\u00fc"},"content":{"rendered":"\n
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ROOTS<\/h2>\n\n\n\n

traditionelle Spezialit\u00e4ten<\/p>\n\n\n\n

CICCHETTI<\/h2>\n\n\n\n

| Cicchetto di frittura di pesce |<\/strong>duftende Auswahl an lokalem Fisch, Schalentieren, Weichtieren und Gem\u00fcse [ 1, 2, 4, 6, 8 # * ]<\/em><\/p>\n\n\n\n

| Drei Meeresfr\u00fcchte-Cicchetti |<\/strong>Schnapper mit Sandbarrenhonig und Brotcrouton Tintenfisch in Tecia, weiche Polenta, Garnele in Saor [ 1, 2, 4, 8, 9 #* ]<\/em><\/p>\n\n\n\n

VORSPEISEN<\/h2>\n\n\n\n

| die MANGISTORIE |<\/strong>f\u00fcnf Geschmacksrichtungen, die in einem Gericht die Geschichte unseres Territoriums erz\u00e4hlen [ 1.2.3.4.5.6.8.11 *# ]<\/em><\/p>\n\n\n\n

| Baccal\u00e0 mantecato |<\/strong>W\u00fcrfel von gelbem Chioggia-K\u00fcrbis, gelbe und rote Kirschtomaten, Basilikumemulsion [ 2.3.5 *# ]<\/em><\/p>\n\n\n\n

| Gebackene Jakobsmuscheln gratiniert |<\/strong>Pfifferlinge [ 1.4.6.8.10.11 * ]<\/em><\/p>\n\n\n\n

| Dentex mit Barena-Honig |<\/strong>s\u00fc\u00df-saure Tropea-Zwiebel [ 2, 3, 10 * ]<\/em><\/p>\n\n\n\n

ERSTE<\/h2>\n\n\n\n

| Das Meer in der Suppe |<\/strong>Fisch- und Schalentiersuppe mit Brotcroutons [ 1.2.4.6.8.11 *# ]<\/em><\/p>\n\n\n\n

| Hausgemachte Gnocchetti |<\/strong>Jakobsmuscheln und Zucchini [ 1, 2, 8, 9, 11#<\/em> ]<\/em><\/p>\n\n\n\n

| Fusillone di pasta fresca |<\/strong>al rag\u00f9 d’anatra [ 1, 9, 11 #<\/em> ]<\/em><\/p>\n\n\n\n

ZWEITE GAENGE<\/h2>\n\n\n\n

| Il Mare sulla Griglia |<\/strong>Steinbutt, Ombrine und Wolfsbarsch mit karamellisierten Zwiebeln, gegrilltem Radicchio di Treviso IGP und schwarzer Tr\u00fcffel-Gem\u00fcse-Mayonnaise [ 2.14 *# ]<\/em><\/p>\n\n\n\n

| Gemischtes Braten |<\/strong>Fisch, Schalentiere, K\u00fcstengem\u00fcse [ 1.2.4.6.8 *# ]<\/em><\/p>\n\n\n\n

| St. Peter’s Filet |<\/strong>sautierte Steinpilze, gebackene neue Kartoffeln mit Schale [ 1.2.11*# ] [ 1.2.11*# ]<\/em><\/p>\n\n\n\n

| Tintenfisch in Tecia mit weicher Polenta |<\/strong>langsam gegart nach venezianischer Art, Lorbeer duftend [ 2, 4, 10 #* ]<\/em><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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HORIZON<\/h2>\n\n\n\n

Tradition wird erneuert<\/p>\n\n\n\n

VORSPEISEN<\/h2>\n\n\n\n

| Spirulina-Algenkaviar<\/strong>, Mandeln und aromatische Mayo [ 5.6.8,9, 14* ]<\/em><\/p>\n\n\n\n

| Gebratener Oktopus |<\/strong>Creme von Zucchini und Burrata Stracciatella Tropfen [ 1, 5.6.8,10* ]<\/em><\/p>\n\n\n\n

| Goldene Garnelen mit Mandeln |<\/strong>Pfifferlinge [ 1.4.6.8.10.11 * ]<\/em><\/p>\n\n\n\n

| Rindertartar |<\/strong>Rinderfilet, Kr\u00e4uter aus unserem kleinen Gem\u00fcsegarten und Brotcroutons [ 1.10. 11, 14 ] [ 1.10. 11, 14 ]<\/em><\/p>\n\n\n\n

| Caprese mit Burrata |<\/strong>Tomaten cuor di bue, gelbe Pacchini, Cigliegini, frisches Basilikum, Evo-\u00d6l – Veg [ 10]<\/em><\/p>\n\n\n\n

ERSTE<\/h2>\n\n\n\n

| Hausgemachte Taglirelli |<\/strong>Riesengarnelen und sautierte Steinpilze [ 1, 6, 8, 9, 11 *# ]<\/em><\/p>\n\n\n\n

| Handgeschnittene frische hausgemachte Pasta |<\/strong>Scampi und im Ofen gebackene Kirschtomaten mit Sandbar-Honig [ 1, 8, 9, 11 #<\/em> ]<\/em><\/p>\n\n\n\n

| Ravioli mit roten Garnelen |<\/strong>Kirschtomaten und Burrata-Dressing [ 1, 2, 6, 8, 9, 10, 12, 14 *<\/em> ]<\/em><\/p>\n\n\n\n

| Gef\u00fcllte Auberginenkn\u00f6pfe |<\/strong>Frischk\u00e4se mit Schafsk\u00e4se, Olivenpulver – Veg [ 1, 6, 9, 10, 12, 14 *<\/em> ].<\/em><\/p>\n\n\n\n

ZWEITE GAENGE<\/h2>\n\n\n\n

| Gegrillter Oktopus |<\/strong>ganze Tentakel, delikate Creme von Lauch, Fenchel, Karotten und Orange au naturel [ 2.6, 10.11*# ]<\/em><\/p>\n\n\n\n

|<\/strong>Rahm-Paprika und sautierte neue Kartoffeln [ 1.5 ]<\/em><\/p>\n\n\n\n

| Gebratene Auberginenb\u00e4llchen |<\/strong>Zucchinicreme, Basilikumemulsion – Veg [ 1.9 # ]<\/em><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Liste der Allergene<\/h5>\n\n\n\n
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  1. GETREIDE MIT GLUTEN<\/li>\n\n\n\n
  2. FISH<\/li>\n\n\n\n
  3. ARACHIDS<\/li>\n\n\n\n
  4. MOLLUSCS<\/li>\n\n\n\n
  5. NUTS<\/li>\n\n\n\n
  6. SCHWEFELDIOXID<\/li>\n\n\n\n
  7. LUPINS<\/li>\n\n\n\n
  8. CRUSTACEANS<\/li>\n\n\n\n
  9. EIER<\/li>\n\n\n\n
  10. MILCH UND MOLKEREIPRODUKTE<\/li>\n\n\n\n
  11. CEDAR<\/li>\n\n\n\n
  12. SOYA<\/li>\n\n\n\n
  13. SESAM-SAATEN<\/li>\n\n\n\n
  14. SENAPE<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    * : Einige Produkte werden tiefgefroren eingekauft, um ihren Geschmack und ihre Qualit\u00e4t zu bewahren.<\/p>\n\n\n\n

    # : Die meisten unserer Produkte sind frisch und ihre Verf\u00fcgbarkeit ist saisonal. Bei einigen unserer Zubereitungen verwenden wir die Schockk\u00fchlung als Technik zur Konservierung und Verarbeitung von Lebensmitteln, um den Geschmack und die Qualit\u00e4t gem\u00e4\u00df den Vorschriften zu erhalten. EG 853\/2004, Anhang III, Abschnitt VIII, Kapitel 3, Punkt D.<\/em> <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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    F\u00fcr Informationen \u00fcber Zutaten und Allergene konsultieren Sie bitte die entsprechenden Unterlagen, die Ihnen auf Anfrage vom diensthabenden Personal zur Verf\u00fcgung gestellt<\/em> werden.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n