PIATTINI
| Schnapper mantecato | Schnapper, Brotcroutons[1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 11 *].
| Tintenfisch in Tecia mit weicher Polenta[2, 4, 6, 8, 11 *].
| Sarde in Saor |
[1, 2, 4, 5, 6, 7, 8, 11 * #]
| Parmaschinken 18 Monate | Prosciutto Crudo, Mozzarella aus der Region[1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 *].
| Caprese | lokale Tomaten aus Cavallino Treporti, lokaler Mozzarella
[10]
| Cotoletta alla milanese | Bratkartoffeln[1, 6, 10, 12, # ]
| Tagesgericht | Je nach Tagesverfügbarkeit[1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, * #]
GEMÜSE
| Süße und saure Gemüsesorten | lokale Gemüsesorten je nach Saison[11, *]
| Cavallino-Tomaten, Nostrano-Tomaten, frisches Basilikum, Olivenöl, Tropfen Balsamico-Essig[11, * #].
| Vanessa-Salat, hausgemachte Tomaten, knuspriger Speck, Frischkäse, Treporti-Sauce[9, 10, 14, * #].
| Gartensalat | Salat, Hähnchenbrust, Brotcroutons, Parmesanspäne, Joghurtsauce[1, 10, 14 *].
| Meeres- und Gartensalat | Salat, Artischocken, Räucherlachs, sonnengetrocknete Tomaten[2, 3, 5, 6, 12, #].
SNACK
| Il Cesarino | Pancarrè, Frischkäse, gekochter Schinken, historische Sauce[1, 9, 10, 14, #].
| Gefüllter Cesarino 1 | Pancarrè, Frischkäse, gekochter Schinken, Artischocken, Sauce[1, 9, 10, 14, #].
| Cesarino gefüllt 2 | Pancarrè, Frischkäse, gekochter Schinken, sonnengetrocknete Tomaten, Sauce[1, 9, 10, 14, #]
| Hausgemachte Sandwiches | Auswahl des Tages mit frischen Produkten[1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, * #]
Liste der Allergene
- GETREIDE MIT GLUTEN
- FISH
- ARACHIDS
- MOLLUSCS
- NUTS
- SCHWEFELDIOXID
- LUPINS
- CRUSTACEANS
- EIER
- MILCH UND MOLKEREIPRODUKTE
- CEDAR
- SOYA
- SESAM-SAATEN
- SENAPE
* : Einige Produkte werden tiefgefroren eingekauft, um ihren Geschmack und ihre Qualität zu bewahren.
# : Die meisten unserer Produkte sind frisch und ihre Verfügbarkeit ist saisonal. Bei einigen unserer Zubereitungen verwenden wir die Schockkühlung als Technik zur Konservierung und Verarbeitung von Lebensmitteln, um den Geschmack und die Qualität gemäß den Vorschriften zu erhalten. EG 853/2004, Anhang III, Abschnitt VIII, Kapitel 3, Punkt D.
Für Informationen über Zutaten und Allergene konsultieren Sie bitte die entsprechenden Unterlagen, die Ihnen auf Anfrage vom diensthabenden Personal zur Verfügung gestellt werden.
