Mit viel Liebe zum Detail und einem tiefen Respekt für unser Land arbeiten wir jeden Tag daran, ein Erlebnis zu bieten, das Herz und Gaumen berührt. Wir bemühen uns, eine einladende und integrative Umgebung zu schaffen, in der sich jeder Gast wie zu Hause fühlen kann.
Unser Chefkoch
Ich erinnere mich an den Holzofen, in dem meine Großmutter ihre Tage verbrachte, an das langsame Garen von Mericanee im Ofen. Ich denke oft an die Sonntage, die ich mit meiner Familie verbracht habe, um Nudeln und Gnocchi zu rollen, und an die Sorgfalt, mit der mein Großvater den Garten pflegte. Ich versuche, all dies durch Kochen und meine Hände zu vermitteln.
Cristian
Jedes Rezept birgt eine Geschichte
Mangiastorie wurde im Herzen von Cavallino Treporti geboren. Wir lassen uns von der lokalen Tradition inspirieren, um authentische Aromen anzubieten, die unser Gebiet feiern.
Tradition
Wir suchen nach Zutaten und Rezepten, die den Reichtum unseres kulinarischen Erbes widerspiegeln
Territorium
Wir fördern einen verantwortungsvollen Umgang mit der Umwelt, indem wir lokale und saisonale Zutaten bevorzugen.
Konvivialität
Wir wollen feiern
den Tisch, wo jeder Moment zum Teilen wird.
Die lokale Küche, interpretiert und erzählt von Cristian Angiolin und seiner Brigade, erzählt von den Ursprüngen, eine Hommage an die Geschmäcker und die Schönheit vergangener Zeiten.
Jedes Gericht spiegelt den Wunsch wider, eine authentische Erfahrung von der Erde auf den Tisch zu bringen.
Tradition
Eier, Mehl und Leidenschaft.
Unsere hausgemachte Pasta verkörpert in jedem Gericht eine Geschichte
Geangelt
Unser Fisch wird jeden Tag ausgewählt, indem wir lokale Fischer bevorzugen und unterstützen.
Gemüse
Eine kurze Lieferkette, sehr kurz sogar.
Unser Gemüse wird mit Rücksicht auf die Saisonalität und die Artenvielfalt ausgewählt
