Speciali
| Il Mangiastorie – Il mare in cinque atti |
Baccalà mantecato, Gamberi croccanti, Seppie in tecia, Sarde in saor, Piovra scottata
[ 1,2,3,4,5,6,8,11, # ]
| Cicchetto di frittura di mare |
pesce, crostacei, molluschi, verdure
[ 1,2,4,6,8, # ]
| Tris di cicchetti di mare |
Dentice mantecato Seppie in tecia Gambero in saor
[ 1,2,4,8,9, 12, # ]
STORIE DI MARE
cucina costiera
Inizio di mare
| Piovra scottata |
patate, porro, pomodorini confit
[ 2,4,6,11 ]
| Baccalà mantecato |
pomodorini confit
[ 2,3,5 # ]
| Gamberi dorati |
mandorle, zucchine, stracciatella
[ 1,5,6,8,9,14 ]
Primi di mare
| Maltagliato |
all’astice
[ 1,8,9,11 # ]
| Gnocchetti di patate |
scampi, pomodorini, miele di barena
[ 1,2,8,9,11 ]
| Raviolo al gambero rosso |
pomodoro, burrata
[ 1,2,6,8,9,10,12,14 ]
| Risotto alla marinara |
pesce, crostacei, molluschi
[ 2,3,4,5,7,14 ]
Secondi di mare
| Frittura dell’Adriatico |
pesce, crostacei, molluschi, verdure
[ 1, 2, 4, 6,8 # ]
| Grigliata di mare |
branzino, rombo, ombrina
[ 2,14,# ]
| Piovra alla griglia |
puré di patata dolce
[ 2,6,10,11 # ]
| Seppie in tecia |
alla veneziana
[ 2,4,10,# ]
Verdura
| Patate novelle |
al forno
[ 2, 4, 10 #* ]
| Caponatina |
di verdure locali
[ 2, 4, 10 #* ]
| L’orto nel piatto |
insalata brasiliana, pomodorini, mandorle
[ 2, 4, 10 #* ]
| Ortaggi del giorno |
Pescato di stagione
| Orata del Mediterraneo alla brace |
verdure al forno
[ 2, 4, 10 #* ]
Raccolto di stagione
| Fagiolini verdi |
pancia di maialino al forno, cipolla Tropea
[ 2, 4, 10 #* ]
Dolci
| Tiramisù |
[ 1, 9, 10 ]
| Cheesecake |
caramello salato, lampone
[ 1, 9, 10 ]
| Gelato artigianale |
gianduia bianca
[ 5, 9, 10 ]
| Mousse ai due cioccolati |
cioccolato latte e bianco
[ 9, 10, 12* ]
| Fragole |
panna montata, menta
[ 10 ]
| Sgroppino al limone |
gelato al limone, prosecco, vodka e zest di limone
[ 6, 10* ]
Speciali
| Il Mangiastorie – Il mare in cinque atti |
Baccalà mantecato, Gamberi croccanti, Seppie in tecia, Sarde in saor, Piovra scottata
[ 1,2,3,4,5,6,8,11, # ]
| Cicchetto di frittura di mare |
pesce, crostacei, molluschi, verdure
[ 1,2,4,6,8, # ]
| Tris di cicchetti di mare |
Dentice mantecato Seppie in tecia Gambero in saor
[ 1,2,4,8,9, 12, # ]
STORIE DI TERRA
cucina dell’entroterra
Inizio di terra
| Tartare di manzo |
pomodorini, stracciatella di burrata
[ 1,10,11,14 ]
| Caprese con burrata |
pomodorini gialli, rossi e cuor di bue
[ 10 ]
Primi di terra
| Fusillone |
ragù in bianco di cortile
[ 1,9,11 # ]
| Bottoni ripieni di melanzane |
crema di formaggio fresco al pecorino, polvere di olive (Vegetariano)
[ 1,6,9,10,12,14 ]
Secondi di terra
| Tagliata di manzo |
crema di peperoni e patate novelle saltate
[ 1,5,7 ]
| Melanzana in diverse cotture |
pomodoro, burrata, basilico (Vegetariano)
[ 1,9 # ]
Verdura
| Patate novelle |
al forno
[ 3,5 ]
| Caponatina |
di verdure locali
[ 3,5,6*,11 ]
| L’orto nel piatto |
insalata brasiliana, pomodorini, mandorle
[ 3,5,11 ]
| Ortaggi del giorno |
[ 5 ]
Raccolto di stagione
| Fagiolini verdi |
pancia di maialino al forno, cipolla Tropea
[ 3, 5, 7 ]
Dolci
| Tiramisù |
[ 1, 9, 10 ]
| Cheesecake |
caramello salato, lampone
[ 1, 9, 10 ]
| Gelato artigianale |
gianduia bianca
[ 5, 9, 10 ]
| Mousse ai due cioccolati |
cioccolato latte e bianco
[ 9, 10, 12* ]
| Fragole |
panna montata, menta
[ 10 ]
| Sgroppino al limone |
gelato al limone, prosecco, vodka e zest di limone
[ 6, 10* ]
Elenco allergeni
- CEREALI CON GLUTINE
- PESCE
- ARACHIDI
- MOLLUSCHI
- FRUTTA DA GUSCIO
- ANIDRIDE SOLFOROSA
- LUPINI
- CROSTACEI
- UOVA
- LATTE E DERIVATI
- SEDANO
- SOIA
- SEMI DI SESAMO
- SENAPE
* : Alcuni prodotti vengono acquistati congelati all’origine per preservarne il sapore e la qualità.
# : La maggior parte dei nostri prodotti sono freschi e la loro reperibilità è stagionale. In alcune nostre preparazione utilizziamo l’abbattimento di temperatura come tecnica di conservazione e lavorazione degli alimenti, per preservarne il sapore e la qualità nel rispetto dell’ articolo reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D.
Per qualsiasi informazione su ingredienti e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, su richiesta, dal personale in servizio.